Produkte zum Fermentieren
Die Helfer für deine Fermentation – ideal zum Einlegen, Fermentieren und Haltbarmachen von Gemüse auf traditionelle Art.
Wissenswertes und Tipps und Tricks zum Fermentieren gibts hier
Fermentierglas komplett
Schon mit einem einzelnen Glas kann es mit dem Fermentieren losgehen, ideal für Experimentierfreudige.
Alle notwendigen Komponenten sind hier vereint: passendes Glas mit 2-teiligem Deckel, Fermentieraufsatz und Glasgewicht sorgen dafür, dass beim Fermentieren nichts schief gehen kann. Je nach Haushaltsgröße und persönlichen Vorlieben eignet sich das Fermentierglas komplett zum Start ins Fermentier-Vergnügen und lädt zum Experimentieren ein.
Verfügbar mit 0,7l und 1l Fassungsvermögen.
Mason Fermentierset
Schon beim ersten Einsatz waren wir begeistert und überzeugt: einfacher & sicherer geht es nicht!
Das Mason Fermentierset eignet sich perfekt für jene die gerne Fermentieren und auch auf Vorrat produzieren möchten.
Im Set enthaltene Fermentieraufsätze mit Ein-Weg-Ventil sorgen dafür, dass Gärgase entweichen können, aber kein Sauerstoff ins Glas eindringt. Glasgewichte mit praktischem Handgriff halten das Gemüse unterhalb der Lake. Beides in Kombination verhindert, dass sich Schimmel im Glas bilden kann. Darüber hinaus ist ein Stampfer aus Hartholz enthalten, das optimale Tool um Gemüse Sicht für Schicht ins Glas zu packen und eventuelle Lufteinschlüsse zu verhindern.
Kombiniert mit passenden Gläsern mit 2-teiligem Schraubdeckeln (separat verfügbar, nicht im Set enthalten), steht dem Fermentier-Vergnügen nichts mehr im Weg.
Fermentieraufsätze (4er Set)
Besteht aus lebensmittelechtem Silikon (BPA- und Phtalat/Weichmacherfrei), in 4 fröhlichen Farben.
Diese Fermentieraufsätze mit Ein-Weg-Ventil sorgen dafür, dass während der aktiven Fermentation Gärgase entweichen können, aber kein Sauerstoff ins Glas eindringt, was verhindert, dass sich Schimmel im Glas bilden kann. Vor und nach jedem Einsatz mit warmem Wasser und Spülmittel reinigen und zwischenzeitlich flach lagern. Beim ersten Einsatz das Ventil kurz zusammendrücken, sodass der Schlitz sich öffnet.
Glasgewichte (4er Set)
Mit dem praktischen Handgriff passen die Glasgewichte optimal in die Mason Gläser. (Wide Mouth Öffnung)
Sie eignen sich ideal zum Beschweren und halten das Gemüse während der aktiven Fermentation unterhalb der Lake, was die Bildung von Schimmel verhindert.
6er Pack Gläser mit 2-teiligem Deckel
sind die notwendige Ergänzung zum Fermentierset um auf Vorrat oder in größeren Mengen zu Fermentieren.
Diese Gläser mit dem geteilten Deckel sind das Um und Auf, da sie von der Größe der Öffnung her genau auf Fermentieraufsatz und Glasgewicht abgestimmt sind. Nach der aktiven Fermentation wird das Glasgewicht entfernt und der Fermentieraufsatz duch den festen Deckel ersetzt. So verschlossen ist das Fermentiergut haltbar gemacht und kann mehere Monate im Kühlschrank oder kalten Keller gelagert werden.
Verfügbar mit 0,7l und 1l Fassungsvermögen.
Stampfer aus Hartholz
Das optimale Tool um das Fermentiergut Schicht für Schicht ins Glas zu packen und so eventuelle Lufteinschlüsse zu vermeiden.
Dieser Stampfer aus Hartholz, ermöglicht es das Gemüse in allen Winkeln des Fermentierglases zu verdichten und so eventuelle Lufteinschlüsse zu verhindern. Die verschieden breiten Enden erlauben einen Einsatz auf der Fläche und in den „Ecken“ an die man sonst nur schwer herankommt.
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