Algenprodukte
Gemüse aus dem Meer
Meeresalgen sind in Küstenländern ein traditionelles Lebensmittel und bereichern auf vielfältige Weise den Speiseplan – sie werden frisch gegessen, gebraten, gekocht oder als Würze für Fisch, Gemüse, Suppen und Salat verwendet.
Auch bei uns wissen immer mehr Menschen, vor allem Vegetarier und Veganer, das gesunde »Meeresgemüse« sehr zu schätzen. Der außerordentlich hohe Gehalt an Mineralstoffen, Spuren-Elementen, hochwertigen Proteinen und Vitaminen machen Meeresalgen zu einem vitalstoffreichen Nahrungsmittel mit positiven Auswirkungen auf Gesundheit und Wohlbefinden.
Hier gehts direkt zu den Nährwerten
KHOYSAN Meeresalgenflocken
stammen aus kontrolliert ökologischer Wildsammlung und sind bio-zertifiziert. Sie werden nachhaltig sorgsam in den Gezeitenzonen vor der Westküste Irlands von Hand geerntet, gereinigt, schonend unter 42 Grad Celsius getrocknet und anschließend in gut dosierbare Flocken zerkleinert, die sich gut als Würzmittel für viele Gerichte eignen. Sie können roh oder leicht geröstet in Salaten oder Aufstrichen genossen werden. Gekocht passen sie sehr gut zu Meeresfrüchten oder Fisch, verleihen durch ihre natürlich Geschmacksverstärkende Wirkung einer Vielzahl an Speisen das gewisse Etwas.
Bio Sonnengesang
Liebevoll unser „Einsteiger in die Algenküche“ genannt – ist diese Variation aus Kräutern, Algen und Blüten eine köstlich vielseitige Mischung.
Diese würzige Mischung aus mediterranen Kräutern, verschiedenen Algen und Blüten ist eine volle Kräutermischung die durch Fenchel, Chili und Pfeffer, neben einem vollem Kräutergeschmack auch einen Hauch Schärfe mit sich bringt. Ringelblume und Rose funkeln farbenfroh hervor, damit eignet sich unser Sonnengesang auch wunderbar als Garnitur und verleiht Salten, Aufstrichen, Gemüsegerichten und auch dem klassischen Butterbrot einen wahren Kräuterzauber. Geschmacklich bleiben die Algen eher im Hintergrund, was aber die positiven Eigenschaften der Inhaltstoffe keineswegs verringert.
Zutaten:
62% Kräuter und Gewürze (Petersilie*, Basilikum*, Oregano*, Rosmarin*, Koriander*, Minze*, Thymian*, Fenchel*, Zitronengras*, Chili*, Pfeffer*, Kreuzkümmel*, Ingwer*, Kurkuma* , Senf*, Zwiebel*), 36% Meeresalgen (Nori*, Seelattich*), 2% Blüten (Ringelblume*, Rose*).
*Aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
AT-BIO-401
EU/Nicht-EU-Landwirtschaft
Ohne Zusatz von Rieselhilfen.
Trocken Lagern.
Lieferbar in: 50g Dose mit Korkdeckel, 200g Nachfüll-Sack, auf Anfrage auch gerne lose in gewünschter Menge
Bio Dulse Meeresalgenflocken
sind knusprig und fein-würzig im Geschmack, mit leicht nussigem Aroma und salzigem Charakter erinnern diese Algenflocken eher an den Geschmack von Meerwasser, als an klassischen Fischgeschmack.
Dulse (Palmaria Palmata), gehört zur Gruppe der Rotalgen. Diese Meeresalge ist reich an Vitaminen, besonders B12, sowie Mineralstoffen, wie Eisen, Magnesium und Kalium. Dulse passt durch ihren salzigen Charakter zu Reis, Nudeln, Suppen, Salaten und harmoniert mit allerhand Gerichten, der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt da Algen eine natürlich geschmacksverstärkende Wirkung haben. Die Menge ist entscheidend – bei nicht allzu großzügiger Anwendung wird der Eigengeschmack der Speise unterstrichen und die guten Inhaltsstoffe der Alge sind in Ihrer Speise integriert.
Zutaten:
100% Dulse Meeresalgen*
*Aus kontrolliert ökologischer Wildsammlung
AT-BIO-401
EU/Nicht-EU-Landwirtschaft
Trocken Lagern.
Lieferbar in: 50g Dose mit Korkdeckel, 200g Nachfüll-Sack, auf Anfrage auch gerne lose in gewünschter Menge
Bio Nori Meeresalgenflocken
sind geschmacklich fein und zeichnen sich durch ihre zarte Konsistenz aus.
Nori (Porphyra umbilicalis) gehört zur Gruppe der Rotalgen und ist wohl durch Ihren Einsatz in der Sushi Küche die bekannteste Alge. Geschmacklich erinnert Nori an Fisch und Meer, sie ist besonders reich an Proteinen, Vitamin A, B, C, sowie Eisen und Kalzium. Besonders Vegetarier,- und Veganer:Innen schätzen Nori als Ersatz um den Geschmack von Fisch in gewisse Gerichte zu zaubern. Durch die feine Zerkleinerung lässt sich diese Alge ideal in die Alltagsküche einbringen und kann auf diese Weise auch in anderen Gerichten ihre geschmacksverstärkende Wirkung entfalten. Die Menge ist entscheidend – bei nicht allzu großzügiger Anwendung wird nämlich der Eigengeschmack der Speise unterstrichen und die guten Inhaltsstoffe der Alge sind in Ihrer Speise integriert.
Zutaten:
100% Nori Meeresalgen*
*Aus kontrolliert ökologischer Wildsammlung
AT-BIO-401
EU/Nicht-EU-Landwirtschaft
Trocken Lagern.
Lieferbar in: 70g Dose mit Korkdeckel, 200g Nachfüll-Sack, auf Anfrage auch gerne lose in gewünschter Menge
Bio Seelattich Meeresalgenflocken
haben einen intensiven, würzigen Geschmack.
Seelattich (Ulva Lacatuca) wird aufgrund seiner grünen Farbe auch gerne Meerssalat gennant und gehört zur Gruppe der Grünalgen. Er zeichnet sich durch seinen intensiven Geschmack und hohen Gehalts an Protein, Vitamin B, Magnesium, Eisen und Kalzium aus. Diese Algenflocken passen bestens zu Gerichten denen man gezielt einen fischigen Geschmack verleihen möchte, zb. Karottenlachs, asiatische Suppen und Salate, Frühlingsrollen, uvm.
Der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt da Algen eine natürlich geschmacksverstärkende Wirkung haben.
Die Menge ist entscheidend – bei nicht allzu großzügiger Anwendung wird der Eigengeschmack der Speise unterstrichen und die guten Inhaltsstoffe der Alge sind in Ihrer Speise integriert.
Zutaten:
100% Seelatich Meeresalgen*
*Aus kontrolliert ökologischer Wildsammlung
AT-BIO-401
EU/Nicht-EU-Landwirtschaft
Trocken Lagern.
Lieferbar in: 30g Dose mit Korkdeckel, 100g Nachfüll-Sack, auf Anfrage auch gerne lose in gewünschter Menge
KHOYSAN Algenkapseln
Dieses Nahrungsergängzungsmittel aus der Meeresbraunalge Ecklonia Maxima ist eine gute Alternative für alle, die nicht regelmäßig mit Algen kochen und für jene, denen der Geschmack der Algen zu fremd ist.
Die Algen werden in einem speziellen Verfahren zu feinem Pulver vermahlen, wir füllen das Pulver in vegane kapseln ab, womit die Wirkstoffe in ihrer natürlichen Zusammensetzung konzentriert erhalten bleiben, ohne Bindemittel.
Hier finden Sie die genaue Zusammensetzung unserer Algenkapseln –> Algenkapseln Analyse
Hinweis: Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine abwechslungsreiche Ernährung. Die angegebene empfohlene tägliche Verzehrmenge sollte nicht überschritten werden. Das Produkt ist außerhalb der Reichweite von Kindern zu lagern. Lagerung trocken bei Raumtemperatur.
Zutaten:
97% Ecklonia Maxima-Pulver,
3% pflanzliche Zellulose (Kapselhülle).
Verzehrempfehlung:
1 Kapsel täglich mit reichlich Wasser einnehmen, am besten vor dem Frühstück.
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