Khoysan-Gewuerzwerkstatt.gif
Bio Kurkuma Allepy

Kurkuma, auch Gelbwurz genannt, gehört zur Pflanzengattung der Ingwer-Gewächse und gilt in der hinduistischen Kultur als Symbol für Glück und Sonne. Kurkuma ist ein Basisgewürz in der ayurvedischen Küche und wesentlicher Bestandteil aller Currymischungen.

Die Sorte Allepy zeichnet sich durch aromatisch-würzigen Geschmack mit
leichter Bitternote aus und stammt aus dem Kleinbauernprojekt (PDS) in Indien. Kurkuma verleiht den Speisen eine schöne gelbe Farbe und ist in kohlehydratreichen Speisen wie Reis, Nudeln, Kartoffeln und Hülsenfrüchten sehr willkommen, da es diese Gerichte leicht verdaulich macht.

Aus kontrolliert biologischem Anbau.
Lieferbar in 100 g Dose mit Korkdeckel
und 250 g Aromasack
Schwarzer Bio Pfeffer, ganz

Unentbehrlich in unserer Küche – wird seit 3000 Jahren in der ayurwedischen Küche als heißes, scharfes Gewürz verwendet. Einerseits zur Geschmackssteigerung, besonders aber auch wegen seines anregenden Einflusses auf Agni, das Verdauungsfeuer und die Lebenskraft im Ayurveda.

Tellicherry ist der Name des traditionellen Ausfuhrhafens und Synonym für diese hohe Pfefferqualität aus Kerala, Südindien, die sich durch extragroße Beeren und ein intensives Aroma auszeichnet. Er stammt aus dem Kleinbauernprojekt der Peermade Development Society (PDS).

Aus kontrolliert biologischem Anbau.
Lieferbar in 100 g Dose mit Korkdeckel
und 250 g Aromasack
Bio Paprika edelsüß

Dieses brillant-rote, aromatische Paprikapulver verleiht den Gerichten eine schöne Farbe und eine fruchtig-milde Note. Es ist unverzichtbar in allen Arten von Gulasch, wunderbar zu Fisch-, Geflügel- und Lammgerichten und verleiht Aufstrichen, Gemüsen, Suppen und Käse eine besondere Note.

Von Bio-Kleinbauern in der Region Szeged, Südungarn, werden die Paprika von Hand gepflanzt und von Mitte September bis Mitte Oktober von Hand geerntet. Nach einer Nachreifephase von 2 bis 3 Wochen, werden die Paprika auf einer Steinmühle zu Paprikapulver in unerreichter Spitzenqualität vermahlen.

Aus kontrolliert biologischem Anbau.
Lieferbar in 100 g Dose mit Korkdeckel
und 250 g Aromasack
Bashir Special Bio 

Diese orientalische Gewürzmischung kitzelt feurig am Gaumen und bringt eine runde, warm-würzige Note in die Speisen. Passt besonders gut zu Fleisch-, Eier- und Gemüsegerichten.
Zutaten: Paprika*, Kurkuma*, Koriander*, Meersalz, Knoblauch*, Ingwer*, Chili*, Pfeffer*, Kümmel*, Cayennepfeffer*, Kardamom*
*Aus kontrolliert biologischem Anbau.

Bashir – seit vielen Jahren in unserem Team – kommt ursprünglich aus
Afghanistan. Mit seinem feinen Gespür für Gewürze hat er diese vielseitige Gewürzmischung mit feuriger Note geschaffen.

Aus kontrolliert biologischem Anbau.
Lieferbar in 100 g Dose mit Korkdeckel
und 250 g Aromasack
doseBioPfeffer.gif
doseBioKurkuma.gif
dose-bioPaprika.gif
doseBioBashir.gif
EU_BioLogo.jpg
EU_BioLogo.jpg
EU_BioLogo.jpg
EU_BioLogo.jpg
AT-BIO-401.
Nicht-EU-Landwirtschaft.
AT-BIO-401.
Nicht-EU-Landwirtschaft.
AT-BIO-401.
EU-Landwirtschaft.
AT-BIO-401.
EU/Nicht-EU-Landwirtschaft.
paprika.gif
Curcuma.gif
Pfeffer.gif
Bashir-mit-Chilis.png
schmeckt-400px.png
Gutes Essen ist Balsam für die Seele …

… und gute Gewürze bereichern unsere Speisen auf vielfältige Weise und sind eine ganz natürliche Ergänzung zu unseren hochwertigen Salzen.

Bei der Auswahl der Kräuter und Gewürze für unsere Salzmischungen haben wir uns von unseren Sinnen leiten lassen und u. a. die Erfahrung gemacht, dass es auch bei bio-zertifizierten Produkten große Qualitätsunterschiede gibt. Beste Bio-Qualität, die sich durch feinen Duft, frische Farbe, intensiven Geschmack auszeichnet, sowie die Herkunft aus nachhaltiger Landwirtschaft von Familienbetrieben und Kleinbauernprojekten, waren und sind unsere wichtigsten Auswahlkriterien.

Ein kleines Sortiment an Einzelgewürzen und Gewürzmischungen in Premium-Qualität, die in keiner Küche fehlen sollten … und in unseren Gärten leider nicht (so gut) gedeihen ... bieten wir gerne in unseren praktischen Würzdosen, die auch für Licht-und Aromaschutz sorgen, an. Für alle, die größeren Bedarf an feinen Gewürzen haben oder die leeren Dosen wieder auffüllen wollen, gibt es die Nachfüllung im Aromasack.
dose-bioCurry.gif
EU_BioLogo.jpg
doseBioZimt.gif
AT-BIO-401.
Nicht-EU-Landwirtschaft.
Curryschale.gif
EU_BioLogo.jpg
Zimt-300x200.jpg
Khoysan-1000px.gif
Khoysan-1000px.gif
Khoysan-1000px.gif
Über uns

Wissenswertes

Salze

Algenprodukte

Gewürze

BioKurkuma
BioPfeffer
BioPaprika
Bashir special Bio
BioCeylon-Zimt
BioCurry


Geschenke für Genießer

Fermentieren

Partner mit
Online-Shop

Partner in
Ihrer Nähe

Preise

FAQs

Fandler-Öle

Amanprana

St. Georgener Bergkräuter-Tees

Impressum

Datenschutz-Erklärung
AT-BIO-401.
Nicht-EU-Landwirtschaft.
Echter Bio Ceylon-Zimt, gemahlen

Zimt gehört zu den ältesten Gewürzen der Menschheit. Echter Zimt (Cinnamomum zeylanicum) war früher – und ist es heute noch – eine Kostbarkeit. Der echte Zimt stammt aus Sri Lanka (früher Ceylon) und gehört zur Familie der Lorbeergewächse. Die dünnen Innenrinden werden ineinandergelegt und getrocknet und zu feinem Pulver vermahlen.

Zimt passt nicht nur wunderbar zu Bratäpfeln, Apfelstrudel, Milchreis, Kompott und anderen Süßspeisen, sondern verleiht auch Kaffee oder heißer Schokolade ein feines Aroma. Eine Prise Zimt zu Linsen-, Kürbis-, Tomaten- und Karottengerichten, aber auch Faschiertem, Lamm- und anderen Schmorgerichten ist köstlich.

Aus kontrolliert biologischem Anbau.
Lieferbar in 100 g Dose mit Korkdeckel
und 250 g Aromasack
Bio Currypulver

Unser neues Bio Currypulver ist eine Gewürzmischung mit mittlerer Schärfe. Es besteht aus 18 verschiedenen Zutaten und macht die Mahlzeiten aromatisch und  Passt gut für asiatische Gericht, aber auch Eintöpfen, Eierspeisen, Fisch, Reisgerichten, Suppen, Saucen, Dips und Aufstrichen verleiht es eine angenehm würzige Note.

Zutaten: Kurkuma*, Koriander*, Senf*, Meersalz, Knoblauch*, Kümmel*, Ingwer*, Fenchel*, Bockshornklee*, Kreuzkümmel*,Basilikum*, Oregano*, Rosmarin*, Thymian*, Cayennepfe¤er*, Liebstöckel*, Pfeffer*, Salbei*.

Aus kontrolliert biologischem Anbau.
Lieferbar in 100 g Dose mit Korkdeckel und 250 g Aromasack